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産地...ブルゴーニュ
ドメーヌ ルシアン ボワイヨ エ フィス(フランス/ ブルゴーニュ)
★GEVREY-CHAMBERTIN LES EVOCELLES 2021
ジュヴレ シャンベルタン レ ゼヴォセル
ピノ ノワール種100%。畑はジュヴレシャンベルタン村と隣接するブロション(Brochon)村に位置するので素晴らしい区画です。広さは約0.24ha、石がたくさん散らばる粘土石灰質で、比較的標高が高く冷涼な気候なので収穫は常に1番最後になります。樹齢は50~60年の古木でタンニン豊かなパワフルな味わいの中に真っ直ぐな酸があり、とてもミネラル分の多いワインです。 (定価16500)
★VOLNAY 2021
ヴォルネー
ピノ ノワール種100%。畑の広さは約43ha、ヴォルネーの外れにある「Les Grands Poisots(レ グラン ポワゾ)」の区画にあり、樹齢は約60年になります。土壌は小砂利が多く粘土が浅い石灰質土壌で日照が良いので葡萄の成熟が早い区画です。ポマールに近いこともあってタンニンの質が良く、果実味も豊かでミネラルの豊富なワインです。 (定価13200)
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